Bavarois Neutre Gelatin free

Zubereitung zum Stabilisieren von Sahne und pflanzlichen Aufschlagcremes (Sahnestandmittel)

  • Gibt gleich hohe Stabilität wie Produkte mit Gelatine
  • Ideale Konsistenz für feine Konditorei und raffinierte Desserts
  • Gefrier- und taustabil

Anwendungen:

Plunder, Hefefeingebäck, Torten, Schichtkuchen, Verrine, Mousses

Kundenvorteile
  • Stabilisiert frische Sahne und pflanzliche Aufschlagcremes - ohne Gelatine
  • Ohne tierische Bestandteile, daher geeignet für die Herstellung von veganen und vegetarischen Produkten
  • Koscher, Halal Auslobung möglich
Kundenvorteile
  • Vegan & vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Angenehmes Mundgefühl

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