Sapore Othello

Dunkler konzentrierter, getrockneter Roggensauerteig. Sapore Othello verleiht Ihren Gebäcken ein intensives Malz- und Röstaroma sowie eine dunkle Krume.

  • Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Verbesserte Frische
  • Höhere Teigelastizität
  • Dunkle Krume
  • Ausgeprägtes Röstaroma

Der Ursprung  - Dänemark

Der Ursprung von Sapore Othello liegt in der dänischen Kultur des Brotbackens, die jedoch mit ihrer 150jährigen Geschichte noch relativ jung ist. Vor dieser Zeit ernährten sich die Däne vorwiegend von fermentiertem Getreide. Später gingen sie dazu über, Haferbrei zu kochen und schließlich auch zu backen. Das kalte Klima trug dazu bei, dass mehr Roggen als Weizen inDänemark angebaut wurde. Um Qualitätsproblemen vorzubeugen, begannen die Dänen Sauerteig zu backen. Bis vor nicht einmal 25 Jahren verwendete jeder kleine Bäcker immer noch seinen eigenen Sauerteig, den er jeden Tag auffrischte.

Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte; Verbesserte Frische; Höhere Teigelastizität; Dunkle Krume; Ausgeprägtes Röstaroma
Details
  • Beschreibung: Sapore Othello Beutel 25Kg EU
  • Verpackungsgröße: BAG 25.0 KG
  • Haltbarkeit: 456 Tage
  • Palettierung: EU675.0KG
  • EAN Code: 5410687006779

This is a request prices button

Hide

Kundenvorteile
  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Höhere Teigelastizität
  • Dunkle Krume
  • Ausgeprägtes Röstaroma
  • Zeitersparnis
Konsumentenvorteile
  • Malzig aromatischer Geschmack
  • Ansprechende Optik

Entdecken Sie ähnliche Produkte

Softgrain Rye

In Sauerteig gekochtes Roggen-Vollkorn-Brühstück zurVeredelung von Teigen.

Softgrain Spelt

In Sauerteig gekochtes Dinkel-Vollkorn-Brühstück zur Veredelung von Teigen.

Sapore Carmen 50

Flüssiger, inaktiver Weizensauerteig für feine Backwaren. Sapore Carmen verbessert die Frische und Teigelastizität von feinen Backwaren und verleihtihnen ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss.

Sapore Fidelio

Flüssiges Weizensauerteig-Produkt. Sapore Fidelio dient zur Herstellung vonSauerteig-Broten nach „San Francisco Art“ sowie zur Steigerung des Butteraromas bei Hefeteigen.

Kontakt

Sie haben eine Frage oder benötigen weitere Informationen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

Möchten Sie mehr über unsere Produkte erfahren?

Sapore Othello

Dunkler konzentrierter, getrockneter Roggensauerteig. Sapore Othello verleiht Ihren Gebäcken ein intensives Malz- und Röstaroma sowie einedunkle Krume.

Lesen Sie mehr…