Backmischung zur Herstellung von Berliner Ballen und ähnlichen Siedegebäcken. Durch die freie Wahl der Fettkomponente können sowohl Standard- als auch Butter-Berliner hergestellt werden
- Ansprechendes Volumen und gleichmäßige Optik
- Stabiler Kragen
- Kurz im Biss und locker saftige Textur
- Optimale Fettaufnahme
- Palmfettfrei
- Sicherheit durch hohen Convenience-Grad und optimale Anwendung
- Direkte Führung sowie GU/GV
Für Berliner, Krapfen, Pfannkuchen, Donuts und gefüllte Siedegebäcke
Noch Fragen? Wir helfen gerne weiter.
Kontaktieren Sie uns