Dinkel-Krustis

Zutaten

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

  • Nach der Ballengare die Teigstücke abpressen. 
  • 2 Stück mit wenig Mehl länglich aufarbeiten. 
  • Teigstücke mit dem Schluss nach unten auf Diele mit Mehl absetzen.
  • Krustis garen und danach etwas absteifen lassen. 
  • Vor dem Backen Krustis drehen. 
  • Zur Dekoration mit Dinkelmehl bestäuben.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Vitus DinkelS500 Dinkelbrötchen CL und Softgrain Spelt CL

Rezept-Nr.: 559