Dinkel-Rosinenstuten

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

  • Die Rosinen und gerösteten, gestifteten Mandeln nach Knetzeitende kurz unterlaufen lassen
  • Nach der Teigruhe abwiegen und rundwirken
  • Länglich aufarbeiten und in vorbereitete Kastenformen einlegen
  • Nach der Gare mit Sunset Glaze absprühen
  • Vor dem Backen mittig einschneiden
  • Bei 210 °C mit fallender Temperatur backen

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur Dinkel-Rosinenstuten mit Vitus Dinkel, Soft´r Tafta 5% CL und Sunset Glaze

Rezept-Nr.: 1015