Spinatplunder

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Spinatplunder

  • Aus den Zutaten einen kühlen Teig herstellen.
  • Den Teig und 500 g Mimetic mit 3 einfachen Touren einziehen und Kühl stellen.
  • Auf 2 ausrollen, in die vorbereiteten Tartelettförmchen legen und andrücken.
  • Mit der Spinatmasse füllen und ggf. mit Sesam oder einem Teiggitter dekorieren.
  • Bei 3/4 Gare mit etwas Schwaden schieben.
 

Herstellung Spinatfüllung

  • Alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Soft'r Tafta 5% CL und Mimetic 20 NN RSPO SG

Rezept-Nr.: 1981

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