Plange BrezelBack Extra garantiert extra entspannte Teige bei maschineller Aufarbeitung und ein aromatisch abgerundetes Geschmackserlebnis.
- Besonders geeignet für Gärunterbrechung und anspruchsvolle, lange Kälteführung
- Ausbundsicherheit, auch nach langer Frostung der Teiglinge
- Geeignet für tourierte Teige
- Hohe Wirtschaftlichkeit durch geringe Dosierung (1,5%)
Kundenvorteile
- Entspannte Teigstränge garantieren eine gute Maschinengängigkeit
- Hervorragende Gärstabilität
- Locker-saftige, wattige Krume
- Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
Konsumentenvorteile
- Ansprechende Optik dank schönem Glanz und zartsplittriger Kruste
- Mehr Genuss durch optimale Frische und köstlichen Geschmack
- Entspricht dem Konsumenten-Trend nach Snacking Produkten
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