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Softe, rustikale Gebäcke – Trendig, lecker und gefragt!

Entdecke den Trend zu soften, rustikalen Gebäcken – Deine Kunden werden sie lieben!
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Oh la la Brioche: Eine Liebeserklärung an die französische Backkunst

Die französische Backkunst ist weltberühmt für ihre Raffinesse, ihr Erbe und die unvergleichliche Qualität ihrer Gebäcke.
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Graindesign - Innovative Körner und Saatendekore

GrainDesign steht für pure Kreativität in der Backstube, eine einzigartige Optik im Gebäcksortiment, eine einfache Anwendung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
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Wildbakers - Workshop

ENTDECKE DIE GEHEIMNISSE DES PERFEKTEN SAUERTEIGS MIT DEN WILDBAKERS!
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Genau das Richtige für Sie
Vitus Dinkel
Vitus Dinkel
Vitus Dinkel ist unser neuer flüssiger, in Deutschland entwickelter Dinkelsauerteig auf Basis von 100% deutschem Dinkelgetreide.

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Sapore Oberto
Sapore Oberto
Sapore Oberto verleiht Ihren Gebäcken ein angenehmes Malz- und Röstaroma sowie eine goldbraune Krume.

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Sapore Traviata
Sapore Traviata
Milder, getrockneter Roggensauerteig. Sapore Traviata verleiht Ihren Gebäcken das weltweit beliebteste, typisch französische Geschmacksprofil.

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Sapore Tosca
Sapore Tosca
Getrockneter Durum-Weizensauerteig. Sapore Tosca verleiht Ihren Gebäcken ein typisches mediterranes Geschmacksprofil.

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Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto
Getrockneter, hochkonzentrierter Weizenvorteig. Sapore Rigoletto verleiht eine charakteristische Kombination aus fermentierten und gerösteten,rustikalen Aromen.

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Sapore Carmen 50
Sapore Carmen 50
Flüssiger, inaktiver Weizensauerteig für feine Backwaren. Sapore Carmen verbessert die Frische und Teigelastizität von feinen Backwaren und verleihtihnen ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss.

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O-tentic Durum
O-tentic Durum
Sauerteigprodukt mit 2.000 jähriger Tradition des Altamura Brotes. Die einzigartige aktive Bäckereizutat, basierend auf natürlicher Fermentation.

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CUBEASE Ultimative Frische
CUBEASE Ultimative Frische
Kleiner Würfel, große Wirkung: Hochkonzentriertes Clean(er) Label Backmittel in Würfelform für süße Hefeteiggebäcke zur Verbesserung von Toleranz, Volumen und Frischhaltung.

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Soft'r Hefeteig GU 5 %
Soft'r Hefeteig GU 5 %
Soft'r Hefeteig GU 5 % ist ein Backmittel für Hefe- und Butterhefefeingebäck zur Verbesserung der Krumenweichheit und für einen kurzen Biss.

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Soft'r Tafta 5% CL
Soft'r Tafta 5% CL
Backmittel für die Herstelung von Hefe- und Butter-Hefefeingebäcken,ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe.

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Soft'r Tafta 2%
Soft'r Tafta 2%
Spezialbackmittel für die Herstellung von Hefe- und Butter-Hefefeingebäcken.

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GrainDesign Garlion
GrainDesign Garlion
GrainDesign Garlion ermöglich Ihre Gebäcke neu zu gestalten und unter anderen Gesichtspunkten von Körnern und Saaten anzubieten.

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GrainDesign Black & White
GrainDesign Black & White
GrainDesign Black & White ermöglich Ihre Gebäcke neu zu gestalten und unter anderen Gesichtspunkten von Körnern und Saaten anzubieten.

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Sproutgrain Rye
Sproutgrain Rye
Gekeimte, langzeitfermentierte Roggenkörner. Sproutgrain Rye Keimlinge basieren auf einem Langzeitfermentationsprozess, um den besonderen Geschmack, Frische und die ansprechende Optik zu erzielen.

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