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Sapore Carmen 50 Sauerteig

Sapore Carmen BIB 10 KG
Sapore Carmen BIB 10 KG

Sapore Carmen 50 ist ein flüssiger, inaktiver Weizensauerteig, der feine Backwaren mit buttrigen Sauerteignoten und cremigem Geschmacksprofil abrundet. Dieser Sauerteig verleiht Backwaren ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss. Sapore Carmen 50 ist gebrauchsfertig und inaktiv und garantiert einen konstant cremigen Geschmack und eine praktische Haltbarkeit. Heben Sie Ihre Gebäcke mit dem Erbe des Sauerteigs auf ein neues Niveau.

  • Verbessert die Frische und Backstabilität bei feinen Backwaren
  • Verstärkt die Butternote
  • Gebrauchsfertiger, flüssiger Sauerteig

Der Ursprung - Italien

Panettone zählt zu den bekanntesten italienischen Backwaren und ist ein reichhaltiges briocheartiges Gebäck mit einem köstlichen Geschmack. Gemäß einer Legende, liegt der Ursprung im Jahr 1495. Anlässlich des Weihnachtsfestes lud der Herzog von Mailand die Adeligen der Stadt zu einem opulenten Mahl in sein Schloss ein. Das Festmahl dauerte mehrere Stunden, bis dass es Zeit für das Dessert war. Dieses war jedoch inzwischen verbrannt und der Chefkoch wusste, dass das für ihn die Todesstrafe bedeutete. Zum Glück meldet sich ein junger Lehrling mit dem Namen Toni und sagte, dass er für sich und die Diener des Schlosses ein Dessert vorbereitet habe, welches Rosinen und kandierte Früchte enthielte. Er überreichte es dem Chefkoch und so kam das „Pane di Toni“ auf die Festtafel des Herzoges. Allen schmeckte das Gebäck hervorragend und seitdem feiern die Mailänder jedes Weihnachtsfest mit „Panettone“.

Kundenvorteile

  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Langanhaltende Frische
  • Bessere Backstabilität
  • Geringer Ausschuss
  • Zeitersparnis

Konsumentenvorteile

  • Authentischer Geschmack
  • Besonder Textur von Panattone Gebäcken

Vollständige Beschreibung ansehen

Sapore Carmen 50 ist ein flüssiger, inaktiver Weizensauerteig, der feine Backwaren mit buttrigen Sauerteignoten und cremigem Geschmacksprofil abrundet. Dieser Sauerteig verleiht Backwaren ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss. Sapore Carmen 50 ist gebrauchsfertig und inaktiv und garantiert einen konstant cremigen Geschmack und eine praktische Haltbarkeit. Heben Sie Ihre Gebäcke mit dem Erbe des Sauerteigs auf ein neues Niveau.

  • Verbessert die Frische und Backstabilität bei feinen Backwaren
  • Verstärkt die Butternote
  • Gebrauchsfertiger, flüssiger Sauerteig

Der Ursprung - Italien

Panettone zählt zu den bekanntesten italienischen Backwaren und ist ein reichhaltiges briocheartiges Gebäck mit einem köstlichen Geschmack. Gemäß einer Legende, liegt der Ursprung im Jahr 1495. Anlässlich des Weihnachtsfestes lud der Herzog von Mailand die Adeligen der Stadt zu einem opulenten Mahl in sein Schloss ein. Das Festmahl dauerte mehrere Stunden, bis dass es Zeit für das Dessert war. Dieses war jedoch inzwischen verbrannt und der Chefkoch wusste, dass das für ihn die Todesstrafe bedeutete. Zum Glück meldet sich ein junger Lehrling mit dem Namen Toni und sagte, dass er für sich und die Diener des Schlosses ein Dessert vorbereitet habe, welches Rosinen und kandierte Früchte enthielte. Er überreichte es dem Chefkoch und so kam das „Pane di Toni“ auf die Festtafel des Herzoges. Allen schmeckte das Gebäck hervorragend und seitdem feiern die Mailänder jedes Weihnachtsfest mit „Panettone“.

Kundenvorteile

  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Langanhaltende Frische
  • Bessere Backstabilität
  • Geringer Ausschuss
  • Zeitersparnis

Konsumentenvorteile

  • Authentischer Geschmack
  • Besonder Textur von Panattone Gebäcken

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