Sapore Tosca

Getrockneter Durum-Weizensauerteig. Sapore Tosca verleiht Ihren Gebäcken ein typisches mediterranes Geschmacksprofil.

  • Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Besondere Knusprigkeit der Kruste
  • Gold-gelbe Krume, kombiniert mit einem mediterranen Aroma
  • Ausgeprägtes Hartweizenaroma

Der Ursprung - Italien

Sapore Tosca ist ein typischer Hartweizensauerteig, fermentiert mit traditionellen italienischen Sauerteigbakterien. Die Fermentation dieser Bakterien mit spezifischem Hartweizengrieß ergibt eine typische leichte Gelbfärbung der Krume sowie ein typisches mediterranes Geschmacksprofil. Hartweizenmehl wurde ursprünglich zur Pastaherstellung verwendet, da sein Gluten sich für diese Anwendung besonders gut eignet. Erst zu einem späteren Zeitpunkt wurde entdeckt, dass sich Hartweizen auch sehr gut für die Brotherstellung einsetzen lässt.

Kundenvorteile
  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Gold-gelbe Krume dank Hartweizenmehl
Konsumentenvorteile
  • Authentischer Geschmack
  • Ansprechende Optik
  • Gebäck mit Ursprungsgeschichte

Ausführliche Beschreibung anzeigen

Getrockneter Durum-Weizensauerteig. Sapore Tosca verleiht Ihren Gebäcken ein typisches mediterranes Geschmacksprofil.

  • Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Besondere Knusprigkeit der Kruste
  • Gold-gelbe Krume, kombiniert mit einem mediterranen Aroma
  • Ausgeprägtes Hartweizenaroma

Der Ursprung - Italien

Sapore Tosca ist ein typischer Hartweizensauerteig, fermentiert mit traditionellen italienischen Sauerteigbakterien. Die Fermentation dieser Bakterien mit spezifischem Hartweizengrieß ergibt eine typische leichte Gelbfärbung der Krume sowie ein typisches mediterranes Geschmacksprofil. Hartweizenmehl wurde ursprünglich zur Pastaherstellung verwendet, da sein Gluten sich für diese Anwendung besonders gut eignet. Erst zu einem späteren Zeitpunkt wurde entdeckt, dass sich Hartweizen auch sehr gut für die Brotherstellung einsetzen lässt.

Kundenvorteile
  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Gold-gelbe Krume dank Hartweizenmehl
Konsumentenvorteile
  • Authentischer Geschmack
  • Ansprechende Optik
  • Gebäck mit Ursprungsgeschichte

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