Sapore Tosca Sauerteig

Sapore Tosca ist ein cremiger Durum-Weizensauerteig, der eine besonders zarte Krume mit leicht gerösteten Noten und einem mediterranen Aroma schafft, wie sie nur Sauerteig bieten kann. Es ist ein inaktiver Hartweizensauerteig in Pulverform und gebrauchsfertig. Sapore Tosca verleiht einen vollmundigen, cremigen Geschmack bei niedriger Dosierung. Die ideale Wahl, um Ihren Weißbroten und italienischen Klassikern wie Focaccia und Ciabatta ein mediterranes Geschmacksprofil zu geben.

  • Perfekt, um Ihren Gebäcken leicht geröstete Noten und ein mediterranes Aroma zu verleihen
  • Gold-gelbe Krume und besondere Knusprigkeit der Kruste
  • Gebrauchsfertiger Sauerteig in Pulverform

Der Ursprung - Italien

Sapore Tosca ist ein typischer Hartweizensauerteig, fermentiert mit traditionellen italienischen Sauerteigbakterien. Die Fermentation dieser Bakterien mit spezifischem Hartweizengrieß ergibt eine typische leichte Gelbfärbung der Krume sowie ein typisches mediterranes Geschmacksprofil. Hartweizenmehl wurde ursprünglich zur Pastaherstellung verwendet, da sein Gluten sich für diese Anwendung besonders gut eignet. Erst zu einem späteren Zeitpunkt wurde entdeckt, dass sich Hartweizen auch sehr gut für die Brotherstellung einsetzen lässt.

Kundenvorteile

  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Gold-gelbe Krume dank Hartweizenmehl

Konsumentenvorteile

  • Authentischer Geschmack
  • Ansprechende Optik
  • Gebäck mit Ursprungsgeschichte

Vollständige Beschreibung ansehen

Sapore Tosca ist ein cremiger Durum-Weizensauerteig, der eine besonders zarte Krume mit leicht gerösteten Noten und einem mediterranen Aroma schafft, wie sie nur Sauerteig bieten kann. Es ist ein inaktiver Hartweizensauerteig in Pulverform und gebrauchsfertig. Sapore Tosca verleiht einen vollmundigen, cremigen Geschmack bei niedriger Dosierung. Die ideale Wahl, um Ihren Weißbroten und italienischen Klassikern wie Focaccia und Ciabatta ein mediterranes Geschmacksprofil zu geben.

  • Perfekt, um Ihren Gebäcken leicht geröstete Noten und ein mediterranes Aroma zu verleihen
  • Gold-gelbe Krume und besondere Knusprigkeit der Kruste
  • Gebrauchsfertiger Sauerteig in Pulverform

Der Ursprung - Italien

Sapore Tosca ist ein typischer Hartweizensauerteig, fermentiert mit traditionellen italienischen Sauerteigbakterien. Die Fermentation dieser Bakterien mit spezifischem Hartweizengrieß ergibt eine typische leichte Gelbfärbung der Krume sowie ein typisches mediterranes Geschmacksprofil. Hartweizenmehl wurde ursprünglich zur Pastaherstellung verwendet, da sein Gluten sich für diese Anwendung besonders gut eignet. Erst zu einem späteren Zeitpunkt wurde entdeckt, dass sich Hartweizen auch sehr gut für die Brotherstellung einsetzen lässt.

Kundenvorteile

  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Gold-gelbe Krume dank Hartweizenmehl

Konsumentenvorteile

  • Authentischer Geschmack
  • Ansprechende Optik
  • Gebäck mit Ursprungsgeschichte

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