30 Juni 2023
Bei Puratos verstehen wir, dass Konsument:innen immer mehr Wert auf die Qualität und die Nährwerte der Lebensmittel legen, die sie konsumieren. Als Lebensmittelunternehmen sehen wir es als unsere Verantwortung, Menschen bei einer gesünderen und ausgewogenen Ernährung zu helfen und dadurch ihr Wohlbefinden zu fördern. Diese Verpflichtung ist tief in unserem Unternehmenszweck verwurzelt: wir wollen unseren Kund:innen und Partnern dabei helfen, köstliche, nährstoffreiche und nachhaltige Endprodukte herzustellen.
Die Gesundheit und das Wohlbefinden von Konsument:innen zu fördern ist seit über 100 Jahren ein wichtiger Bestandteil der DNA von Puratos. Über Jahrzehnte hinweg haben wir stetig daran gearbeitet, die Nährwerte unserer Produkte zu verbessern und mehr Transparenz durch „Cleaner Label“ zu ermöglichen. Darüber hinaus haben wir Bio-, glutenfreie und pflanzenbasierte Alternativen entwickelt, um den verschiedenen Ernährungsweisen gerecht zu werden.
Unser Ziel ist es, die Menschen mit möglichst nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen, die ihnen dabei helfen können, ein gesünderes und glücklicheres Leben zu führen. Um dies zu erreichen, streben wir danach, Produkte und Lösungen mit den bestmöglichen Nährwerten anzubieten, ohne Kompromisse bei Geschmack, Qualität oder Sicherheit einzugehen. Wir investieren kontinuierlich in Forschungs- und Entwicklungsarbeiten, um neue Produkte mit verbesserten Nährwertprofilen zu entwickeln, die den Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation entsprechen.
Lebensmittel haben einen hohen Stellenwert in unseren Leben - sie nähren und stärken uns. Bei Puratos wollen wir durch innovative Lebensmittel-Lösungen einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen auf der ganzen Welt haben. Wir sind fest davon überzeugt, dass wir einen erheblichen Unterschied bewirken können, wenn wir eng mit unseren Kund:innen und Partnern sowie unseren Interessensvertreter:innen zusammenarbeiten.
2022 hat unsere innovative Herangehensweise es uns ermöglicht, die Menge an Zucker in Bäckerei-, Konditorei- und Schokoladenprodukten um ganze 1.456 Tonnen, den Fettanteil um 12.503 Tonnen sowie die Menge an Salz um 126 Tonnen zu reduzieren. Wir haben zudem 15.900 Tonnen Früchte in unseren Produkten verarbeitet, was der Ernte von 320.000 Obstbäumen entspricht. Darüber hinaus haben wir 36.000 Tonnen Getreide verwendet, was der Ernte von 6.721 Hektar gleichkommt. Diese Erfolge zeigen, dass wir dem Wunsch von Verbraucher:innen nach einer gesünderen Ernährung und Lebensweise nachkommen. Um ihren Bedürfnissen weiterhin gerecht zu werden, haben wir uns ehrgeizige Ziele gesetzt:
- Erhöhung des Anteils an ballaststoffreichen Körnern, Saaten und Früchten in unseren Produkten.
- Verringerung der Zucker-, Salz- und Fettmengen in unseren Waren.
- Erweiterung unseres Sortiments um Clean(er) Label, Bio-, glutenfreie und pflanzenbasierte Alternativen.
- Bis zum Jahr 2030 wollen wir 50 % unseres Umsatzes mit Produkten, die zur Förderung der Gesundheit und des Wohlbefindens beitragen, generieren, und damit unsere unermüdlichen Bemühungen, gesündere Optionen anzubieten, unterstreichen.
Unsere Priorität ist es, Produkte mit den bestmöglichen Nährwerten anzubieten, ohne Kompromisse bei Geschmack, Textur, Qualität oder Sicherheit einzugehen. Deshalb entwickeln wir unser Sortiment mithilfe der Wissenschaft kontinuierlich weiter, um unsere Produkte besser und gesünder zu gestalten. Wir optimieren systematisch die Nährwerte unserer neuen und bestehenden Produkte, um die Anzahl von Zutaten, die einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit haben, zu erhöhen.
Wir haben Richtlinien in verschiedensten Bereichen entwickelt, um auf gesundheitliche Bedenken und die Bedürfnisse von Konsument:innen einzugehen:
- Körner & Saaten: Wir erhöhen den Anteil von Körnern & Saaten in unseren Produkten und betonen die Wichtigkeit von Vollkornprodukten zur Steigerung der Ballaststoffaufnahme.
- Darmgesundheit: Wir verstehen den Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und allgemeinem Wohlbefinden. Deshalb enthält unsere „Glücklicher Darm“ Produktreihe Inhaltsstoffe, die die Darmgesundheit fördern und dadurch die körperliche Gesundheit, das Immunsystem und das mentale Wohlbefinden von Konsument:innen stärken.
- Früchte: Wir erhöhen den Fruchtanteil in unseren Fruchtfüllungen und Endanwendungen, sodass Konsument:innen mehr Früchte genießen können.
- Salz: Durch unsere Lebensmittel-Lösungen wollen wir die Menge an Salz in Gebäcken reduzieren, sodass Konsument:innen den von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Tagesbedarf nicht überschreiten.
- Fett: Wir konzentrieren uns darauf, Fette mit geringen Nährwerten zu reduzieren oder zu ersetzen, indem wir uns für gesündere Fettquellen entscheiden, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind und auf Transfettsäuren verzichten.
- Zucker: Puratos bietet eine Reihe an zuckerreduzierter Konditorei- und Schokoladenprodukte. Wir überarbeiten bestehende Rezepte, um den Zuckeranteil zu reduzieren ohne Kompromisse bei Geschmack, Textur oder Qualität einzugehen.
Neben unserer Mission uns für „bessere Gesundheit“ einzusetzen, legen wir auch großen Wert auf Aspekte wie Clean(er) Label, glutenfreie, Bio- und pflanzenbasierte Alternativen. Dank unserer Taste Tomorrow Studie erhalten wir detaillierte Einblicke in das Verhalten, die Einstellungen und Entscheidungen lokaler und globaler Konsument:innen. Dies ermöglicht uns, eine Produktvielfalt anzubieten, die den Bedürfnissen von Verbraucher:innen nach glutenfreien Optionen, Transparenz und pflanzenbasierten Alternativen gerecht wird.
Bei Puratos steht die Lebensmittelsicherheit innerhalb der gesamten Lieferkette im Mittelpunkt. Deshalb haben wir strenge Anforderungen an diese und verwenden zuverlässige Rückverfolgbarkeitssysteme, indem wir unsere Rohstoff- und Verpackungslieferant:innen sorgfältig überprüfen. Unsere globalen Betriebe halten sich ebenfalls an einen gruppenweiten Audit-Standard für Lieferant:innen, der die Konsistenz und die Qualität unserer Produkte gewährleistet, um so unseren anspruchsvollen Spezifikationen gerecht zu werden.
Begleiten Sie uns auf unserer Reise zu einer gesünderen Zukunft, in der nährstoffreiche und köstliche Lebensmittel Hand in Hand gehen. Gemeinsam können wir einen positiven Einfluss auf das Leben aller ausüben und gleichzeitig zu einer nachhaltigeren und gut ernährten Welt beitragen.
