Mehr Glanz – Mehr Kalkulationssicherheit

Mehr Glanz – Mehr Kalkulationssicherheit

23 Feb 2017

Lebensmittelskandale, Verbraucherverunsicherung, das Auf und Ab des Eipreises – ein leidiges Thema für viele Bäcker, die sich mehr Sicherheit und Kalkulationsstabilität wünschen. Die Lösung von Puratos: Sunset Glaze EC*. Mit dieser gebrauchsfertigen Eistreich-Alternative ohne Zusatzstoffe und Allergene zaubern Sie ganz einfach einen lang anhaltenden und besonders gleichmäßigen Glanz auf Ihre Hefe- und Butter-Hefefeinteiggebäcke sowie Ihre laminierten Gebäcke. Einen ansprechenden Glanz, den auch Verbraucher honorieren. Denn Marktforschungsergebnisse1 zeigen deutlich, dass glänzende Produkte als frischer wahrgenommen werden. Vielleicht ein Anreiz, das Produktsortiment entsprechend zu erweitern und beispielsweise Croissants mit noch mehr Glanz zu veredeln – im typisch französischen Stil.

Sunset Glaze EC - die Eistreich-Alternative für mehr Sicherheit, Nachhaltigkeit und Qualität

•Keine zusätzliche Quelle von Allergenen im Betrieb durch den Verzicht auf Ei- und Milchbestandteile.

•Die Eifreiheit unterstützt die Vermeidung bakteriologischer Risiken und lässt zudem keine unangenehmen Gerüche entstehen. •Unabhängigkeit vom volatilen Eipreis.

•Der Eistreichersatz enthält keine Zusatzstoffe und kommt so dem zunehmenden Konsumentenwunsch nach „sauberen“ Etiketten nach.

•Das Produkt ist ei- und laktosefrei und damit geeignet für die Herstellung veganer und vegetarischer Produkte – ein guter Beitrag zum nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.

•Eine noch bessere Standardisierung des finalen Gebäckerscheinungsbilds im Vergleich zu Ei.

•Leichteres Reinigen von Blechen und Kästen.

Sunset Glaze EC* gibt es im handlichen 1 l Tetra Pak und in der 10 l Bag-in-Box. Nutzen Sie diese Vorteile und greifen Sie Verbrauchertrends wie Gesundheit und vegane Ernährung noch stärker in Ihrem Produktangebot auf.

 

*EC = Easy Clean 1 Taste Tomorrow Verbraucherstudie