Vormischung mit Sauerteig für die Herstellung von Ciabatta und weiteren italienischen Spezialitäten.
Fertigmischung für Roggenmischbrote mit kräftigem Geschmack und langer Frischhaltung
Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem Geschmack
Spezialmehl für die Herstellung mediterraner Weizenkleingebäckeund Weizenbrote mit grober, typisch französischer Porung undlanganhaltender, zartsplittriger Kruste
Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Dinkelbroten mit ausgeprägter Krumenoptik
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Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.
