Vormischung für die Herstellung von Soft-Baguette und Sandwiches.
Die Puratos Soft'r Technologie ist die ideale Basis zur Herstellung erstklassiger Soft-Baguettes und Sandwiches. Dank der Soft'r Enzyme entwickelt sich das Volumen optimal und garantiert Ihnen einen lang anhaltenden Frischeeindruck sowie außergewöhnliche Softness Ihrer Gebäcke.
Sauerteigprodukt mit 2.000 jähriger Tradition des Altamura Brotes. Die einzigartige aktive Bäckereizutat, basierend auf natürlicher Fermentation.
Fertigmischung für Roggenmischbrote mit kräftigem Geschmack und langer Frischhaltung
Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem Geschmack
Spezialmehl für die Herstellung mediterraner Weizenkleingebäckeund Weizenbrote mit grober, typisch französischer Porung undlanganhaltender, zartsplittriger Kruste
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Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.
