Setzen Sie auf den Klassiker! Besonders anwendungsfreundliche Hühnereiweißzubereitung für Baisermassen und Eiweißschäume mit guter Aufschlagfähigkeit und stabiler Konsistenz.
- Clean(er) Label
- Harmonisch neutraler Geschmack, da kein Zusatz von Aromen
- Gute Quellwirkung für optimale Verarbeitung
- Längere Haltbarkeit in der Anwendung gegenüber frisch aufgeschlagenem Hühnereiweiß
- Hohe Aufschlagtoleranz - keine Gefahr von Überschlagen
- Hygienische Sicherheit ohne Risiko durch schonendes Trocknungsverfahren
- Kalkulationssicherheit gegenüber volatilem Eipreis
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