Plange Ruchmehl Weizen CL

Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem Geschmack

  • Erfüllt den Konsumenten-Wunsch nach Trendprodukten
  • Vielseitig einsetzbar
  • Flexibel in der Teigführung
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (Clean(er) Label)
Kundenvorteile
  • Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten - ohne und mit hauseigenen Vorteigen oder Poolish
  • Für die direkte Führung oder über Kühlung geeignet
  • Hohe Wasseraufnahme begünstigt die gute Frischhaltung
Konsumentenvorteile
  • Rustikale Backwaren mit kräftiger Kruste
  • grobporige, saftige Krume
  • Mehr Genuss dank langanhaltender Verzehr-Frische

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