Plange Ruchmehl Weizen CL

Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem Geschmack

  • Erfüllt den Konsumenten-Wunsch nach Trendprodukten
  • Vielseitig einsetzbar
  • Flexibel in der Teigführung
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (Clean(er) Label)
Kundenvorteile
  • Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten - ohne und mit hauseigenen Vorteigen oder Poolish
  • Für die direkte Führung oder über Kühlung geeignet
  • Hohe Wasseraufnahme begünstigt die gute Frischhaltung
Konsumentenvorteile
  • Rustikale Backwaren mit kräftiger Kruste
  • grobporige, saftige Krume
  • Mehr Genuss dank langanhaltender Verzehr-Frische

Plange Ruchmehl Weizen CL ermöglicht Ihnen die Herstellung von rustikalen Broten, und im Besonderen von traditionell alpenländischem und alemannischem Gebäck.

Die weizenbasierte Mehlmischung entspricht ganz dem Verbraucherwunsch nach handwerklich-rustikalen Gebäcken und Clean(er) Label Produkten.

Entdecken Sie ähnliche Produkte

Plange Napoleon CL

Spezialmehl für die Herstellung mediterraner Weizenkleingebäckeund Weizenbrote mit grober, typisch französischer Porung undlanganhaltender, zartsplittriger Kruste

Plange Dinkel-Apfel-Kruste CL

Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Dinkelbroten mit ausgeprägter Krumenoptik

O-tentic Durum

Sauerteigprodukt mit 2.000 jähriger Tradition des Altamura Brotes. Die einzigartige aktive Bäckereizutat, basierend auf natürlicher Fermentation.

Plange Bergisches Krustenbrot CL

Fertigmischung für Roggenmischbrote mit kräftigem Geschmack und langer Frischhaltung

Kontakt

Sie haben eine Frage oder benötigen weitere Informationen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

Möchten Sie mehr über unsere Produkte erfahren

Service

Service

Entwickeln Sie mit uns neue Produktkonzepte oder tauschen Sie sich mit Experten zu Innovationen, Nährstoffen, Trends und neusten Technologien aus oder besuchen Sie unsere Seminare.

mehr