S500 Brötchen Plus ist ein Hochleistungs-Brötchenbackmittel, das ein optimales Volumen, besonderen Glanz und einen malzigen Geschmack garantiert. S500 steht für höchste Qualität und absolute Sicherheit während des gesamten Herstellungsprozesses. Dank des optimalen Zusammenspiels von Puratos Emulgator- und patentgeschützten Enzym-Komponenten erhalten Sie mit S500 Brötchen Plus erstklassige Kleingebäcke. Es ist für alle marktüblichen Führungsarten geeignet, insbesondere für Gärverzögerung und Gärunterbrechung.
Durch das optimale Zusammenspiel von Puratos Enzym- und Emulgator-Komponenten erhalten Sie mit S500 Brötchen Plus erstklassige Kleingebäcke mit dem PLUS:
- Optimales Volumen und besondere Rösche
- Geschmacksdifferenzierung auf Basis von einzigartigen Sapore Sauerteigprodukten
- Hohe Gärstabilität bei GV/GU
