Soft'r Extra Frisch CL Backmittel

Die wahre Herausforderung ist Kundenzufriedenheit

Frische ist neben Geschmack das Hauptentscheidungskriterium für Verbraucher, ein Brot wieder zu kaufen. Verbraucher erwarten von einem handwerklich hergestellten Brot, dass es ca. 3-4 Tage eine gute Verzehrsfrische hat. Der „Daumen-Drück-Test“ ist bei rund ¾ der Verbraucher das Werkzeug, die vorhandene Brotfrische zu beurteilen. In einem weiterhin rückläufigen und hart umkämpften Brotmarkt bedeutet die Herstellung eines signifikant frischeren Brotes ein klares Plus beim Verbraucher und erhöht die Wiederkaufsrate. Die neueste Soft’r Enzymgeneration, welche auch in Soft’r extra frisch CL enthalten ist, wurde speziell für Anwendungen mit roggenhaltigen Teigen entwickelt. Analytische Bewertung mit Textur-Analyzer, sensorische Bewertung durch Experten- und Verbraucherpanel sowie zahlreiche Anwendungstests unter Stressbedingungen belegen die erstklassigen Frische- und Verarbeitungseigenschaften. Neben wissenschaftlichen Analysen unterstreichen auch die Ergebnisse aus Verbraucherbefragungen den Frische-Vorsprung der Brote, die mit Soft’r extra frisch CL hergestellt wurden. Eine gute Brotfrische erhöht den Genusswert eines Brotes und die Absicht der Verbraucher, dieses Brot erneut zu kaufen. Ihr Vorteil: erhöhte Kundenloyalität und Zufriedenheit mit Ihren Produkten.