Zutaten
| Menge | ||
|---|---|---|
| Grundrezeptur | ||
| Weizenstärke Type 550 | 495 g | |
| Weizenstärke | 360 g | |
| Easy Satin Sand & Rühr CL | 450 g | |
| Pflanzenöl | 720 g | |
| Kristallzucker | 1125 g | |
| Vollei | 855 g | |
| Haselnüsse fein gemahlen & geröstet | 450 g | |
| Karotten fein geraspelt | 1100 g | |
| Wasser | 540 g | |
| Grundrezeptur total | 6.095 | |
| Rezeptur Nuss-Hagelzucker-Mischung | ||
| Butter aufgelöst | 300 g | |
| Hagelzucker | 400 g | |
| Haselnüsse gehobelt | 400 g | |
| Rezeptur Nuss-Hagelzucker-Mischung total | 1.100 | |