Kein Cupcake, Donut oder Brownie wäre komplett ohne eine gute Auflage oder einen Überzug. Puratos Auflagen und Überzüge verfeinern sämtliche Konditor- und Bäckereiprodukte und tragen damit zur Kundenzufriedenheit bei.
Icings & Fudges
Auflagen und Überzüge
Auflagen oder Überzüge sind Süßwaren zum Auftragen auf bzw. Füllen von Konditorei- oder Bäckereiprodukten zu folgenden Zwecken:
- Verstärkung des optischen Reizes
- Eine süße Schicht, entweder weich oder knusprig
- Verbesserung von Geschmack und Textur
Das Sortiment an Auflagen und Überzügen von Puratos ist vielfältig und dynamisch und ermöglicht eine Vielzahl an Produktvariationen:
- Puratop Deco Icing
- Puratop White Icing
Ganache
Gibt etwas Feineres oder Verführerischeres als ein Kuchen mit Schokolade? Schokoladenfüllungen, Saucen und Cremes machen Ihre Kreationen intensiv und traumhaft und einfach unwiderstehlich.
Verbraucher lieben Schokolade. Und wir von Puratos wissen, wie eine gut schmeckende Schokolade gemacht wird. Wir wissen auch, wie sie bequem und einfach für ein großes Sortiment an Konditorei-Produkten angewendet werden kann.
Die köstlichen Ganaches von Puratos werden Ihre Patisserie-Kreationen verwandeln. Unsere beiden Produkte Belcolade und Carat Ganaches sind zum Auftragen auf Bavarois, Mousse- oder Cremetorten, Brandteig, Donuts, Brownies und Kuchen. Sie sind außerdem bestens geeignet als Füllung für Schichttorten und Pralinen.
Wo liegen die Vorteile bei der Verwendung von Puratos Ganaches?
Das Sortiment an Puratos Ganaches gewährleistet hervorragenden Geschmack. Wir verwenden einfach die beste Schokolade. Genießen Sie den erstklassigen Geschmack belgischer Schokolade – Puratos Belcolade - sowie Compound-Schokolade – Puratos Carat - .
Puratos Ganaches bedeutet Bequemlichkeit und einfache Anwendung direkt aus dem Liefergebinde. Der Kauf von weiteren Zutaten entfällt und die Ganaches sind leicht zu lagern.
Aber das Wichtigste vor allem ist, dass sie ihr Qualitätsversprechen halten und dauerhaft für hervorragende Ergebnisse sorgen, Gebinde für Gebinde. Außerdem sind Puratos Ganaches länger
