Kein Cupcake, Donut oder Brownie wäre komplett ohne eine gute Auflage oder einen Überzug. Puratos Auflagen und Überzüge verfeinern sämtliche Konditor- und Bäckereiprodukte und tragen damit zur Kundenzufriedenheit bei.
Auflagen und Überzüge
Auflagen oder Überzüge sind Süßwaren zum Auftragen auf bzw. Füllen von Konditorei- oder Bäckereiprodukten zu folgenden Zwecken:
- Verstärkung des optischen Reizes
- Eine süße Schicht, entweder weich oder knusprig
- Verbesserung von Geschmack und Textur
Das Sortiment an Auflagen und Überzügen von Puratos ist vielfältig und dynamisch und ermöglicht eine Vielzahl an Produktvariationen:
- Puratop Deco Icing
- Puratop White Icing
Ganaches
There’s nothing as delicious or seductive as a cake made with chocolate. Chocolate fillings, sauces and creams add a deep and dreamy dimension to your creations, making them truly irresistible.
Consumers love chocolate. And at Puratos, we know how to make chocolate taste good. We also know how to make it convenient and easy to use across a wide range of patisserie products.
Puratos’ indulgent selection of ganaches will transform your patisserie creations. Our Belcolade and Carat Ganaches can be used to coat bavarois, mousse cakes, cream cakes, chou pastry, donuts, brownies and pies. They also make the perfect filling for layer cakes and pralines.
Wo liegen die Vorteile bei der Verwendung von Puratos Ganaches?
Das Sortiment an Puratos Ganaches gewährleistet hervorragenden Geschmack. Wir verwenden einfach die beste Schokolade. Genießen Sie den erstklassigen Geschmack belgischer Schokolade – Puratos Belcolade - sowie Compound-Schokolade – Puratos Carat - .
Puratos Ganaches bedeutet Bequemlichkeit und einfache Anwendung direkt aus dem Liefergebinde. Der Kauf von weiteren Zutaten entfällt und die Ganaches sind leicht zu lagern.
Aber das Wichtigste vor allem ist, dass sie ihr Qualitätsversprechen halten und dauerhaft für hervorragende Ergebnisse sorgen, Gebinde für Gebinde. Außerdem sind Puratos Ganaches länger
