1. Home
  2. Produkte
  3. Sapore Rigoletto

Sapore Rigoletto

Getrockneter, hochkonzentrierter Weizenvorteig. Sapore Rigoletto verleiht eine charakteristische Kombination aus fermentierten und gerösteten, rustikalen Aromen.

Getrockneter, hochkonzentrierter Weizenvorteig. Sapore Rigoletto verleiht eine charakteristische Kombination aus fermentierten und gerösteten, rustikalen Aromen.

  • Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Optimale Geschmacksentwicklung im Teig
  • Verbesserte Maschinengängigkeit
  • Ersetzt den Vorteigprozess
Details
Beschreibung: Sapore Rigoletto Beutel 25Kg EU
  • Product code: 4100279
  • Verpackungsgröße: BAG 25.0 KG
  • Haltbarkeit: 273 Tage
  • Palettierung: EU675.0KG
  • EAN Code: 5410687034383
Kundenvorteile
  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Optimale Geschmacksentwicklung
  • Verbesserte Maschinengängigkeit
Konsumentenvorteile
  • Ausbalancierter Geschmack
  • Ansprechende Optik
  • Geruch nach frisch gebackenem Brot

Der Ursprung - England & USA

Die Verwendung von Vorteigen hat ihren Ursprung Anfang des 20. Jahrhunderts. Dieser Prozess ist bei der Brot- und Kleingebäckherstellung der traditionell am weitesten verbreitete in Nordamerika und England. Zu jener Zeit wurde Brot in Holzöfen gebacken. Dies verleiht den charakteristischen Geschmack, der in modernen Backprozessen nicht reproduzierbar ist. Die Verwendung von Sapore Rigoletto schafft eine Kombination aus fermentierten und gerösteten, rustikalen Aromen.

Entdecken Anwendungen

Roggen- & Weizenmischbrot Hamburger Bun Bagel Weizen- & Weißbrot Mehrkorn- & Spezialbrot

Entdecken Lösungen

Halal Vegan Laktosefrei Clean(er) Label Fermentiert Kosher

Entdecken Sie ähnliche Produkte

Softgrain Rye

In Sauerteig gekochtes Roggen-Vollkorn-Brühstück zurVeredelung von Teigen.

Lesen Sie mehr…

Sapore Carmen 50

Flüssiger, inaktiver Weizensauerteig für feine Backwaren. Sapore Carmen verbessert die Frische und Teigelastizität von feinen Backwaren und verleihtihnen ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss.

Lesen Sie mehr…

Sapore Traviata

Milder, getrockneter Roggensauerteig. Sapore Traviata verleiht Ihren Gebäcken das weltweit beliebteste, typisch französische Geschmacksprofil.

Lesen Sie mehr…

Softgrain Spelt

In Sauerteig gekochtes Dinkel-Vollkorn-Brühstück zur Veredelung von Teigen.

Lesen Sie mehr…

Entdecken Sie alle Produkte

Kontakt

Sie haben eine Frage oder benötigen weitere Informationen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

Möchten Sie mehr über unsere Produkte erfahren?

Center For Bread Flavour

In unserem Center for Bread Flavour im belgischen St. Vith haben unsere Kunden, Wissenschaftler und Mitarbeiter die Gelegenheit, sich über ihre Leidenschaft zum Brot sowie die Kreation des perfekten Brotgeschmacks auszutauschen.

Lesen Sie mehr…

© Puratos Group 2019