Menge | ||
---|---|---|
Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Butter | 1200 g | |
Salz | 170 g | |
Zucker | 1200 g | |
Hefe | 600 g | |
Vollei | 1200 g | |
Wasser | 3800 g | |
Grundrezeptur total | 18670 | |
Rezeptur Mohnfüllung | ||
9000 g | ||
Vollei | 1350 g | |
Brösel | 900 g | |
Wasser | 4050 g | |
Rezeptur Mohnfüllung total | 15300 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Graumohnfülle Premium und Soft‘r Tafta 5% CL
Rezept-Nr.: 978