Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Soft'r Friax 5% | 500 g | |
Sapore Carmen 50 | 500 g | |
Butter | 1400 g | |
Salz | 180 g | |
Zucker | 1400 g | |
Hefe | 650 g | |
Vollei | 1000 g | |
Milchpulver | 400 g | |
Wasser | 3800 g | |
Grundrezeptur total | 19830 | |
Rezeptur Mohnfüllung | ||
Blaumohnfülle Plus | 7000 g | |
Vollei | 1750 g | |
Brösel | 1400 g | |
Wasser | 5950 g | |
Rezeptur Mohnfüllung total | 16100 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Blaumohnfülle Plus, Soft‘r Friax und Sapore Carmen 50
Rezept-Nr.: 977