Alle Zutaten 2-3 Minuten zu einem glatten Teig kneten und durchkühlen lassen. Auf 4 mm ausrollen, Tartformen, damit auslegen und stupfen.
Schlagsahne und Glukose auf 80°C erhitzen, über die Belcolade Noir Selection gießen. Zu einer homogenen Masse mischen und anschließend das Vollei und das Eigelb unterrühren. In die vorgebackenen Mürbteigschalen verteilen und backen
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Belcolade Cacao Trace Noir Selection C501/U K20 Grains und Plange Mürb
