Innovation durch Exzellenz in Forschung und Entwicklung vorantreiben
Bei Puratos steht Innovation im Mittelpunkt unseres gesamten Handelns. Es ist in unsere DNA eingebettet und fördert unser Ziel, Food Innovation for Good zu liefern. Wir glauben, dass wir durch Innovation den Planeten voranbringen können, indem wir Lebensmittellösungen entwickeln, die die Gesundheit und das Wohlbefinden von Menschen überall fördern.
Unsere Mission besteht darin, Bäcker, Patissiers und Chocolatiers beim Erfolg zu unterstützen, indem sie Fertigwaren gemeinsam herstellen, die nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig, nährstoffreich sind und mit den Wünschen der Verbraucher auf der ganzen Welt übereinstimmen.
Deshalb investieren wir in Forschung und Entwicklung. Unser starkes Engagement für Forschung und Entwicklung versetzt uns in die Lage, neue Grenzen zu erkunden, bahnbrechende Produkte zu entwickeln und unsere Kunden kontinuierlich bei der Herstellung von Backwaren, Patisserien und Schokolade höchster Qualität zu unterstützen.
1.311 Lebensmittelwissenschaftler und technische Berater für Forschung und Entwicklung
2,1 % des Umsatzes investiert in Forschung und Entwicklung
85 Forschungs- und Entwicklungslabore und 120 Innovationszentren weltweit
Innovation für heute und morgen
Unsere Forschung und Entwicklung basiert auf Kundenerkenntnissen und Kundenbedürfnissen, inspiriert von den reichen Traditionen der Bäckerei, Patisserie und Schokolade sowie sich entwickelnden Trends in Wissenschaft und Technologie. Im Mittelpunkt dieses Verständnisses steht Taste Tomorrow, unsere fortlaufende globale Verbraucherumfrage, die sich ändernde Gewohnheiten und Erwartungen verfolgt. Um neue Produkte zu validieren, verwenden wir auch den Sensobus – unser mobiles Sensoriklabor, das uns das Kundenfeedback direkt liefert.
Upstream-Forschung und innovative Innovationen
Wir kombinieren Erkenntnisse von Verbrauchern und Kunden mit Upstream-Research und erkennen, dass Menschen oft nur dann entdecken, was sie wollen, wenn sie es erleben. Unsere Teams untersuchen, wie Inhaltsstoffe, Verpackungen und Verarbeitung Textur, Geschmack und Haltbarkeit beeinflussen, während sie aufkommende Technologien untersuchen, die die Lebensmittelindustrie neu gestalten können.
Durch offene Innovation arbeitet unser Upstream Research-Team mit Universitäten, Forschungszentren, Lieferanten und Startups zusammen, um den Veränderungen einen Schritt voraus zu bleiben. Geleitet von unserem starken Streben, in Bäckerei, Patisserie und Schokolade zu führen, investieren wir in die richtige Denkweise, die Datenkapazitäten und die generische KI, um prädiktive Modellierung, disruptive Produkte und bessere Kundenlösungen voranzutreiben.
