Mehr als das Geschäft – Eine Kraft für das Gute
Positive Wirkung über unsere Produkte hinaus zu schaffen
Bei Puratos geht unsere Verantwortung über die Inhaltsstoffe hinaus, die wir herstellen. Indem wir uns auf Bildung und Gemeinschaft sowie auf soziale Entwicklung konzentrieren, möchten wir einen Mehrwert für die Gesellschaft schaffen, indem wir Ungleichheitsfragen angehen. Dies umfasst die Adressierung von Ungleichheiten im Zugang zu Bildungsressourcen, die Sicherstellung eines Lebenseinkommens und die Verbesserung des Zugangs zum Gesundheitswesen.
Seit mehr als einem Jahrzehnt haben wir durch die Bakery School Foundation und das zertifizierte Cacao-Trace-Programm, das von der Next Generation Cocoa Foundation unterstützt wird, einen Beitrag geleistet.
Stiftung Bäckereischule
Leben durch Bildung verändern
Die Bakery School Foundation wurde gegründet, um jungen Menschen mit benachteiligten Hintergründen durch professionelle Bäckereibildung zu helfen, eine Zukunft aufzubauen. Die erste Bäckereischule wurde 2014 in Indien eröffnet und die Initiative wurde seitdem weltweit ausgebaut.
Unsere Verpflichtung besteht darin, jährlich 1.000 Schüler bis 2030 zu schulen.
Über Bäckereischulen auf der ganzen Welt werden die Schüler in Bäckerei, Patisserie und Schokolade ausgebildet, um wertvolle Fähigkeiten zu entwickeln und neue berufliche Chancen zu nutzen.
Gemeinsam mit lokalen Partnern, Kunden und Gemeinden unterstützt die Foundation Schüler außerhalb des Klassenraums, indem sie Wege zu Beschäftigung und langfristiger Entwicklung schafft.
Die Schulen kombinieren technisches Lernen mit praktischer Erfahrung, sodass Schüler in einem professionellen Umfeld Vertrauen, Handwerkskunst und praktisches Industriewissen entwickeln können.
Die Bakery School Foundation hat das Ziel, neben der Bildung auch stärkere Gemeinschaften zu fördern, soziale Integration zu fördern und die nächste Generation von Bäckereifachleuten vorzubereiten.
Wirf einen genaueren Blick auf unsere Auswirkungen im aktuellen Bericht der Bäckereischule
Kakaoverfolgung
Guter Geschmack, Gutes tun
Cacao-TraceTM ist unser nachhaltiges Kakaoprogramm, das auf einer einfachen Idee basiert: Verbesserung der Kakaoqualität bei gleichzeitiger Wertschöpfung für Kakaoanbaugemeinschaften.
Unsere Mission besteht darin, eine nachhaltige Zukunft für die Kakaokette und alle Beteiligten zu schaffen.
Durch die Verbesserung der Kakaoqualität und des Geschmacks durch Fermentationskompetenz und Nacherntepraktiken schafft Cacao-Trace einen zusätzlichen Wert, der mit Kakaobauern geteilt wird.
Unser zertifiziertes Programm baut auf langfristigen Partnerschaften mit Landwirtschaftsgemeinschaften auf, die Schulungen, hochwertige Unterstützung und verantwortungsvolle Beschaffungspraktiken kombinieren.
Der Wert, der durch Kakao von höherer Qualität entsteht, wird über zwei Schlüsselmechanismen an Landwirte verteilt:
- Eine hochwertige Prämie, die direkt an Landwirte gezahlt wird, um Kakao von höherer Qualität herzustellen. Diese Prämie wird zusätzlich zum Standardmarktpreis hinzugefügt und belohnt Landwirte für Qualität und Fachwissen.
- Der Schokoladenbonus, der von jedem Kilogramm Schokolade von Cacao-Trace gesammelt wird und vollständig über die unabhängige Next Generation Cacao Foundation an Kakaobauern zurückgegeben wird, sei es direkt oder über Gemeindeprojekte.
Neben der Verbesserung der Kakaoqualität und Rückverfolgbarkeit trägt Cacao-Trace zu stärkeren landwirtschaftlichen Gemeinschaften bei, unterstützt verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken und trägt zum Aufbau einer nachhaltigeren Kakaolieferkette bei. Unser Ziel ist es, den Wert der Kakaoanbaugemeinschaften weiter zu erhöhen und bis 2030 einen Gesamtschokoladenbonus von 8 Millionen € zu erreichen.
In zukünftige Generationen investieren Durch Initiativen wie Cacao-Trace und die Bakery School Foundation arbeiten wir weiterhin an einer nachhaltigeren und inklusiveren Zukunft für die mit unserer Branche verbundenen Gemeinden.
