Wie moderne Technologien die Bäckereibranche unterstützen können
26 Sep. 2023
Entdecke die Revolution im Backhandwerk durch technologische Fortschritte und die Rolle von Kundenerwartungen
Die Geschwindigkeit, mit der sich unsere Welt verändert, ist atemberaubend, und die Backbranche bleibt nicht auf der Strecke. Sie passt sich an, entwickelt sich weiter und nutzt technologische Innovationen und moderne Techniken, um sich ständig zu verbessern. In diesem Beitrag wirst du entdecken, wie diese Technologien den Backprozess vereinfachen, die Qualität verbessern und dabei helfen, den Wünschen der Kunden gerecht zu werden.
Neue Ära im Backhandwerk: Die Integration von KI und ChatGPT
Die letzten zehn Jahre waren für das Backhandwerk eine Zeit erstaunlicher Fortschritte und Veränderungen. Moderne Techniken und Geräte haben die Abläufe in den Bäckereien revolutioniert und sie effizienter und präziser gemacht. Maschinen, die miteinander kommunizieren können, sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Produktion und gewährleisten, dass jedes Detail beachtet wird. Teigportionierer sorgen für exakt abgewogene und geformte Teigstücke, was nicht nur wertvolle Zeit spart, sondern auch für gleichmäßige und professionelle Ergebnisse sorgt.
Mit dem Aufkommen von Künstlicher Intelligenz (KI), insbesondere ChatGPT, steht Bäckereien eine weitere Technologie zur Verfügung, die nicht nur die Produktion, sondern auch das Kundenerlebnis revolutionieren kann. ChatGPT ist ein fortschrittliches Sprachmodell, das menschenähnlichen Text und Konversation erzeugen kann. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Bäckereien diese Technologie nutzen können:
Innovative Rezepterstellung: Bäcker können die fortschrittlichen Sprachverarbeitungsfähigkeiten von ChatGPT nutzen, um Tausende von Rezepten und Zutaten zu analysieren. ChatGPT kann dann neue Geschmackskombinationen, Texturen und Präsentationsideen vorschlagen, an die Bäcker vielleicht nie gedacht haben. Damit können Bäcker neue, einzigartige Rezepte kreieren, die eine breite Palette von Geschmäckern und diätetischen Bedürfnissen ansprechen.
Effizientes Marketing und Werbung: Mit seiner Fähigkeit, menschenähnlichen Text zu erzeugen, kann ChatGPT Marketingtexte erstellen, die überzeugend und ansprechend sind und Bäckern helfen, mit ihren Kunden auf einer tieferen Ebene in Kontakt zu treten. Durch das Verständnis der Kundenpräferenzen und -bedürfnisse kann ChatGPT gezielte Werbung erzeugen, die direkt zu den Kunden spricht und höhere Konversionsraten und gesteigerten Verkauf zur Folge hat.
Darüber hinaus analysiert KI Daten aus dem Backprozess, um die Qualität der Backwaren zu überwachen und gegebenenfalls zu verbessern. Mit neuen Technologien wie dem 3D-Druck können wir sogar personalisierte Backwaren erstellen, die exakt auf die Wünsche und Vorlieben der Kunden abgestimmt sind.
Technologische Innovationen im Einklang mit Kundenerwartungen
Technologische Fortschritte beeinflussen nicht nur die Backbranche, sondern formen auch die Erwartungen der Konsumenten: Kunden suchen heute nach frischen, qualitativ hochwertigen Backwaren, die nachhaltig produziert wurden.
Um optimal auf zukünftige Kundenbedürfnisse einzugehen, ist es wichtig, deren Erwartungen zu verstehen. Hierbei unterstützt Puratos mit seiner vor über zehn Jahren ins Leben gerufenen Forschungsinitiative Taste Tomorrow. Durch die Verknüpfung unserer Expertise mit neuesten Innovationen können wir Zukunftstrends im Bereich Backwaren und Schokolade schon heute realisieren. Dabei hilft uns die KI-Technologie, Konsumentendaten aus 44 Ländern zu analysieren und aufkommende Trends zu identifizieren. Diese wertvollen Erkenntnisse geben wir an unsere Kunden weiter, um ihnen bei der Vorbereitung auf Marktveränderungen zu helfen und auch in Zukunft ausgezeichnete Produkte zu entwickeln.
Ein steigendes Verbraucherbedürfnis ist und bleibt das Thema Nachhaltigkeit: Technologische Innovationen tragen dazu bei, den Produktionsprozess zu optimieren, reduzieren dadurch Abfall und verbessern die Energieeffizienz.
Puratos – Vorreiter in Sachen Innovation
Puratos steht seit über 100 Jahren für technologische Innovation im Bäckerhandwerk. Unsere Produkte, wie unser neues Backmittel Cubease Ultimative Frische, sind darauf ausgelegt, Bäckereien dabei zu helfen, den Backprozess zu optimieren und die Kundenerwartungen zu erfüllen. CUBEASE macht herkömmliche Dosierungsmethoden obsolet, da es bei einer extrem niedrigen Dosierung von nur 0,1% des Mehlgewichts effektiv ist, im Vergleich zu traditionellen Backmitteln. Durch seine einfache Zugabe und problemlose Integration in bestehende Rezeptur ist CUBEASE ein Schritt in Richtung effizientere, vereinfachte Prozesse.
Die Zukunft des Backens ist jetzt
Die fortlaufenden technologischen Entwicklungen und Innovationen eröffnen spannende neue Möglichkeiten für das Backhandwerk. Sie helfen uns, unsere Prozesse zu optimieren, Kosten zu senken und die Zufriedenheit unserer Kunden zu steigern. Bei Puratos sind wir stolz darauf, diese spannende Zukunft mit unseren Produkten wie CUBEASE aktiv mitzugestalten und die Weichen für ein erfolgreiches Backhandwerk der Zukunft zu stellen.
