Fettglasuren

Fettglasur wird aus Kakaopulver und pflanzlichen Fetten wie Palmöl oder Kokosnuss-Öl hergestellt. Sie sieht aus wie Schokolade und schmeckt wie Schokolade, ist lässt sich viel leichter verarbeiten. Einfach schmelzen lassen und für jede Art von Anwendung einsetzen. Puratos bietet eine qualitativ hochwertige Auswahl an Fettglasuren für ein breites Anwendungsgebiet. Da wir nur die feinsten Kakaobohnen und frischesten Zutaten wählen, zeichnet sich unser Carat Sortiment durch seine herausragende Qualität, sein exzellentes Geschmackserlebnis sowie richtige Textur und Viskosität aus.

Fettglasuren – zugeschnitten auf den regionalen Geschmack

Fettglasuren werden in Puratos Produktionsstätten auf der ganzen Welt hergestellt. Das Sortiment wird den jeweiligen regionalen geschmacklichen Präferenzen und Anwendungserfordernissen angepasst. Die lokale Produktion garantiert unseren Kunden unabhängig vom Einkaufsort gleichbleibende Qualitätsstandards und Produktstabilität. Wir arbeiten ständig an der Entwicklung neuer innovativer Konzepte, um der Welt der Fettglasuren immer wieder neue Impulse zu verschaffen.

Kundenkreationen

Ob Sie nun Lösungen zum Formen, Tauchen, Dragieren, Dekorieren, Aromatisieren oder für backstabile Anwendungen suchen: Unsere Carat Fettglasuren bieten jedes Mal erstklassige Ergebnisse. Konditoren, Bäcker und Chocolatiers erfreuen sich an der leichten Verarbeitung der Produkte. Mit unserem Sortiment an Fettglasuren und unserem Fokus auf Anwendungsfreundlichkeit und kundenspezifischer Anpassung können unsere Kunden ihre Zeit dafür nutzen, neue und innovative Produkte zu kreieren. Puratos bietet darüber hinaus auch auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Lösungen hinsichtlich Geschmack und Qualitätsparameter an.

Fettglasuren

Produkte

Carat Coverliq Dark

Fettglasuren

Edelherbe, kakaohaltige Fettglasur in Chips-Form für dünne Überzüge und zum Tauchen.

Carat Coverlux Dark

Fettglasuren

Qualitativ hochwertige Fettglasuren in Drops-Form zum Überziehen, Ausformen und Dekorieren.

Chocolate Center

In unseren Schokoladenzentren erforschen Fachleute die neuesten Trends in der Schokoladenproduktion und entwickeln gleichzeitig neue Konzepte, Produkte, Verfahren und Technologien.

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Cacao Trace

Cacao-Trace ist unser Programm zur nachhaltigen Kakaobeschaffung. Bei dieser Initiative verfolgen wir das Ziel, direkt mit den Bauern zusammenzuarbeiten, um eine nachhaltige und langfristige Kakaoproduktion zu gewährleisten.

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