Gemüse Plunder

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

  • Aus den Zutaten einen kühlen Teig herstellen
  • Den Teig und 500 g Mimetic mit 3 einfachen Touren einziehen und Kühl stellen
  • Auf 2 ausrollen, über die vorbereiteten Tartelettförmchen legen und andrücken.
  • Die Formen zu 2/3 mit Italienischer Gemüsemischung TK füllen.
  • Mit der Sauce aufgießen bis das Gemüse bedeckt ist.
  • Nach der Gare mit etwas Schwaden schieben
  • Nach dem Backen mit Harmony Ready Neutral abstreichen und mit getrockneten Blüten dekorieren.
 

Herstellung Sauce

  • Alle Zutaten glatt rühren.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Tegral Puravita Pulses CL, Mimetic 20 NN RSPO SG und Harmony Ready Neutral

Rezept-Nr.: 1988

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