Menge | ||
---|---|---|
Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Butter | 500 g | |
Salz | 170 g | |
Zucker | 750 g | |
Hefe | 600 g | |
Wasser | 4800 g | |
Grundrezeptur total | 17320 | |
Rezeptur Nussfüllung | ||
Haselnussfülle Premium CL | 8000 g | |
Vollei | 800 g | |
Brösel | 800 g | |
Wasser | 2800 g | |
Rezeptur Nussfüllung total | 12400 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Haselnussfülle Premium, Soft‘r Tafta 5% CL und Mimetic
Rezept-Nr.: 979