Tricolore Zopf 2

Zutaten

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

  • Die Rote Bete unter 7 kg Teig laufen lassen.
  • Den Spinat unter 7 kg Teig laufen lassen.
  • Nach der Teigruhe die Teigstücke abwiegen, kurz vorlängen und die geformten Stränge mit Folie abdecken.
  • Jeweils drei verschiedenen Teiglinge nach der Stückgare zu Zöpfen aufarbeiten und anschließend garen.
  • Vor dem Backen mit Sunset Glaze EC absprühen.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Soft'r Taft'r 5% CL, Sapore Carmen 50, Softgrain Golden 6 CL, Sunset Glaze EC 

Rezept-Nr.: 1022

MEHR ENTDECKEN

Ähnliche Rezepte