Berliner, Krapfen & Siedegebäcke

Nicht nur zu Karneval, Fasching oder Silvester ein Erfolgsgebäck

Ob Berliner, Krapfen, Pfannkuchen, Kreppel oder Puffel genannt, das köstliche Siedegebäck erfreut sich im deutschsprachigen Raum großer Beliebtheit. Jede Region besitzt ihre eigene Geschichte, Tradition und die passende Namensgebung dazu. Und längst hat sich der Berliner von einem Saisongebäck an Karneval, Fasching oder Silvester zu einem ertragsreichen Ganzjahresartikel entwickelt, der in keinem Bäcker-Sortiment fehlen sollte.

 

Welche Vorteile bietet Ihnen das Soft’r Berliner Sortiment von Puratos?

Soft’r Berliner Mixe – Zuverlässige Mischungen für ausgezeichnete Siedegebäcke

  • Fettkomponente frei wählbar
  • Palmfettfrei 
  • Gleichmäßige Optik und Porung 
  • Stabiler Kragen 
  • Sicherheit durch hohen Convenience-Grad und optimale Anwendung 
  • Sicherheit bei allen Produktionsprozessen (handwerkliche und maschinelle Aufarbeitung) 
  • Direkte Führung sowie GU/GV

 

Darum lieben Konsumenten Berliner & Krapfen

  • Ansprechendes Volumen
  • Kurz im Biss und angenehmes Mundgefühl
  • Zarter Schmelz und locker saftige Textur
  • Langanhaltende Frische über den gesamten Verzehrzeitraum
  • Vielfältige Füllungen und Dekore

 

Tradition trifft Innovation – Inspirierende neue Berliner & Krapfen Kreationen

Ihre Berliner und Krapfen sollen ganz groß rauskommen? Dann dekorieren und verfeinern Sie sie doch einmal mit einer pflanzlichen Aufschlagcreme, kombiniert mit einem Patty aus innovativer Fruchtfüllung, abgerundet mit Schokolandenspänen aus echter Belgischer Schokolade.

Berliner, Krapfen & Siedegebäcke

Produkte

Easy Soft’r Berliner 20%

Bäckerei, Konditorei, Berliner, Krapfen & Siedegebäcke

Konzentrierte Vormischung zur Herstellung von Berliner Ballen und ähnlichen Siedegebäcken.

Tegral Soft´r Berliner 100%

Bäckerei, Konditorei, Berliner, Krapfen & Siedegebäcke

Backmischung zur Herstellung von Berliner Ballen und ähnlichen Siedegebäcken.

Industrial Bakery Competence Center

Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.

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Forschung & Entwicklung

Unsere 377 Forscher und Entwickler führen kundenorientierte sensorische Marktforschungsstudien rund um die Themen: Geschmack, Textur, Haltbarkeit, Ernährung durch.

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