Aromazubereitungen

Aromazubereitungen verleihen Ihren Gebäckkreationen ein frisches Bouquet an Geschmack und Farben. Sie können wählen zwischen dem Classic Sortiment mit seiner seidigen Textur sowie dem Summum Sortiment, das Fruchtstücke enthält. Sowohl Classic als auch Summum haben einen hohen Fruchtgehalt. Mit einer Dosierung zwischen 3 und 10 % verhelfen sie Ihrem Rezept zu einem hohen Fruchtgehalt. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, Ihre Produkte werden auf jeden Fall bemerkenswert belebt.

Was sind die Vorteile unserer Aromazubereitungen?

Puratos Aromazubereitungen ermöglichen Ihnen, Ihre Produkte hinsichtlich Geschmack und Innovation deutlich abzuheben. Schon eine leichte Dosierung verhilft Ihren Kreationen zu einem hohen Fruchtgehalt sowie einer Fülle an natürlichen Farbstoffen und Aromen.

Außerdem geben Sie Ihnen Sicherheit in Form von:

  • Stabilität in Koch- und Tiefkühlprozessen
  • Homogene und leicht zu verarbeitende Textur
  • Lange Lagerzeit
  • Gleichbleibend gute Qualität
  •  Ganzjährige Verfügbarkeit
Flavouring preparations

Wie können Aromazubereitungen von Puratos angewendet werden?

Unsere Aromazubereitungen können vielfältig verwendet werden:

  • Mousse, Eiscreme und Bavarois
  •  Glasuren und Überzüge
  • Butter- oder Vanillecreme (Crème Patissières)
  • Füllungen für Schokolade

Aromazubereitungen

Produkte

Summum Noix (Walnuss)

Walnusszubereitung mit Walnussstücken.

Industrial Patisserie Competence Center

Das Industrial Patisserie Compentence Center (IPCC) mit Vertretungen in 11 Ländern bietet industriellen Patissiers ein komplett ausgestattetes Testzentrum, das sich der technischen Innovation sowie der Prozessoptimierung widmet.

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Innovation Center

Ein Netzwerk aus 463 Anwendungstechnikern in 81 Innovationszentren hat sich dem Ziel verschrieben, Sie sowohl auf lokaler als auch regionaler Ebene zu unterstützten.

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