Pflanzliche Aufschlagcremes

Pflanzliche Aufschlagcremes entsprechen den heutigen hohen Anforderungen der Verbraucher und erfreuen sich weltweit wachsender Beliebtheit.

Welche Vorteile bringen pflanzliche Aufschlagcremes?

Die pflanzlichen Aufschlagcremes von Puratos ermöglichen Ihnen, Ihre Produkte durch Geschmack und Innovation zu differenzieren.

Sie können unsere pflanzlichen Aufschlagcremes mit anderen Cremes, Füllungen u.v.m. mischen, um eigene Rezepte zu kreieren. Hier einige Kombinationsmöglichkeiten:

  •  Pflanzencreme & Kaltcreme - für eine leichte Bayrisch Creme
  •  Pflanzencreme & Fruchtfüllung - für feine Mousses
  •  Pflanzencreme & frische Sahne - zur „Sahneverbesserung“
Non dairy toppings
Ambiante Non dairy topping

Weitere Vorteile unserer pflanzlichen Aufschlagcreme:

Leistung, Qualität und Effizienz

Die pflanzlichen Aufschlagcremes von Puratos werden unter Wahrung der höchsten Qualitätsstandards produziert und gewährleisten exzellente Produkteigenschaften, zum Beispiel: 

  • Exzellente Stabilität
  • Aufschlagvolumen-Zuwachs von bis zu 400 % - im Vergleich zu frischer Sahne mit einem Zuwachs von 220 % - und damit geringerer Materialeinsatz
  • Ausgezeichnete Gefrier-/Taustabilität, optimal für TK-Anwendungen
  • Geringere Gefahr des Überschlagens im Vergleich zu frischer Sahne, was zu höherer Effizienz und weniger Abfall beiträgt

 

 Sicherheit

Wir verwenden Ultrahocherhitzungs-Technologie für alle unsere pflanzlichen Aufschlagcremes. Diese Technologie, kombiniert mit einer aseptischen Verpackung, schützt Ihre Produkte und gewährleistet zusätzliche Lebensmittelsicherheit und gleichbleibend hohe Qualität. Hauptvorteile sind längere Haltbarkeit als bei frischer Sahne und Farbstabilität. Keine Notwendigkeit des gekühlten Transports oder der gekühlten Lagerung.

Starker Fokus auf Ernährung

Das Thema Ernährung liegt uns bei Puratos ganz besonders am Herzen. Unsere pflanzlichen Aufschlagcremes haben - verglichen mit Sahne - einen niedrigen Fettgehalt und sind cholesterinfrei. Das bedeutet, dass Ihre Endprodukte die Verbraucheranforderung an verbesserte Nährwerte sowie an hervorragenden Geschmack erfüllen können.

Puratos pflanzliche Aufschlagcreme:

  • Die vielseitig Anwendbare - Chantypak

Pflanzliche Aufschlagcremes

Produkte

Chantypak

Gebrauchsfertige pflanzliche Aufschlagcreme in steriler Verbackung zum Füllen und Dekorieren.

Chantypak

Gebrauchsfertige pflanzliche Aufschlagcreme in steriler Verbackung zum Füllen und Dekorieren.

Industrial Patisserie Competence Center

Das Industrial Patisserie Compentence Center (IPCC) mit Vertretungen in 11 Ländern bietet industriellen Patissiers ein komplett ausgestattetes Testzentrum, das sich der technischen Innovation sowie der Prozessoptimierung widmet.

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Innovation Center

Ein Netzwerk aus 463 Anwendungstechnikern in 81 Innovationszentren hat sich dem Ziel verschrieben, Sie sowohl auf lokaler als auch regionaler Ebene zu unterstützten.

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