Aus allen anderen Zutaten einen homogenen Teig herstellen. 2 Minuten vor Ende der Knetzeit die Hälfte des Teiges abnehmen und diesen mit dem Rote Beete Pulver und etwas Wasser einfärben.
Rote Beete Pulver und Topfil Savoury Tomato Pickles nicht am Anfang mit in die Maschine geben.
Knetzeit
6 min 1. Geschwindigkeit
6 min 2. Geschwindigkeit
Teigtemperatur
25°C
Teigruhe
10 min.
Aufarbeitung nach der Teigruhe
Nach der Teigruhe Stücke zu 25g auswiegen, rundwirken und 6 Stück (3 helle & 3 rote) in einen gefetteten Ring von 10 cm Durchmesser legen. Während der Garzeit sollte ein weiterer Ring von ca. 4cm Durchmesser mittig platziert werden um das Loch für die Füllung frei zu halten.
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