Schwarzbierbrot - Puratos

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

Bei der Verarbeitung von O-tentic Durum ist die Einhaltung der Teigtemperatur sehr wichtig!
Zur Teigruhe den Teig in geölte Wannen legen.
Nach der Teigruhe Teiglinge abwiegen und rustikal aufarbeiten.
Mit dem Schluss nach unten auf Gare stellen.
Vor dem Backen drehen und mit Mehl besieben.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:

Rezeptur mit O-tentic Durum und Malty flüssig

Rezept-Nr. : 223

Entdecken

Ähnliche Rezepte

Rezept 381 Heidebrot-mit-Keimlingen

Heidebrot mit Keimlingen

Spargelbrot

Rezept 379 Dreiecksbrot-mit-Keimlingen

Dreiecksbrot mit Keimlingen

Rezept 828 Nordische-Krone

Nordische Krone

Rezept 382 Zwergenbrot-mit-Keimlingen

Zwergenbrot mit Keimlingen

© Puratos Group 2022

Privacy