Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Roggenmehl Type 1150 | 2200 g | |
Weizenmehl Type 550 | 5300 g | |
Soft'r extra frisch CL | 150 g | |
Sapore Traviata | 250 g | |
Sproutgrain Rye | 2500 g | |
Salz | 160 g | |
Hefe | 200 g | |
Wasser | 5800 g | |
Grundrezeptur total | 16560 | |
Stückgewicht | 440 g | |
Stückzahl | 37 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Soft'r extra frisch CL, Sapore Traviata und Softgrain Sprouted Rye
Rezept-Nr.: 382