Bärenspitzbrot

Zutaten

Menge
Grundrezeptur
Weizenmehl Type 1050 5.000 g
Easy Puravita Bärenspitz CL 5.000 g
Hefe 250 g
Wasser, ca. 6.200 g
Grundrezeptur total 16450

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Grundrezeptur

  • Den Teig nach der Teigruhe abwiegen
  • Anschließend länglich aufarbeiten und in Cornflakes-Yellow Breadcrumbs Mix wälzen
  • Die Brote vor dem Backen nach Belieben einschneiden
  • Mit Schwaden bei fallender Hitze ausbacken

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Easy Puravita Bärenspitz CL und Cornflakes-Yellow Breadcrumbs Mix

Rezept-Nr.: 995