Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Dinkelmehl Type 630 | 10.000 g | |
600 g | ||
S500 Malzbrötchen CL | 200 g | |
Salz | 170 g | |
Hefe | 250 g | |
Oliven geschnitten | 2.000 g | |
Wasser | 7.200 g | |
Grundrezeptur total | 20420 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Sapore Senta und S500 Malzbrötchen CL
Rezept-Nr.: 918