Zutaten
| Menge | ||
|---|---|---|
| Grundrezeptur | ||
| Weizenmehl Type 550 | 7.000 g | |
| Roggenmehl Type 1150 | 3.000 g | |
| Sproutgrain Rye | 2.000 g | |
| Easy Roggen 20% A+ | 2.000 g | |
| Hefe | 300 g | |
| Wasser | 7.200 g | |
| Grundrezeptur total | 21500 | |
| Menge | ||
|---|---|---|
| Grundrezeptur | ||
| Weizenmehl Type 550 | 7.000 g | |
| Roggenmehl Type 1150 | 3.000 g | |
| Sproutgrain Rye | 2.000 g | |
| Easy Roggen 20% A+ | 2.000 g | |
| Hefe | 300 g | |
| Wasser | 7.200 g | |
| Grundrezeptur total | 21500 | |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Sproutgrain Rye und Easy Roggen 20% Acti Plus
Rezept-Nr.: 756
