Grundrezeptur | ||
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Roggenmehl Type 1150 | 5000 g | |
Weizenmehl Type 550 | 5000 g | |
2000 g | ||
Sproutgrain Rye | 1500 g | |
Hefe | 300 g | |
Wasser | 7300 g | |
Grundrezeptur total | 21100 | |
Stückgewicht | 90 g | |
Stückzahl | 234 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Easy Roggen 20% Acti Plus und Softgrain Sprouted Rye
Rezept-Nr.: 753