Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10.000 g | |
S500 Brötchen Plus | 300 g | |
Öl | 100 g | |
Salz | 220 g | |
Hefe | 300 g | |
Eis | 1.200 g | |
Wasser, ca. | 4.300 g | |
Grundrezeptur total | 16420 |
Schwierigkeitsgrad:
Brötchen Grundrezeptur mit S500 Brötchen Plus
Rezept-Nr.: 604