Menge | ||
---|---|---|
Dinkelmehl Type 630 | 8.000 g | |
Dinkelvollkornmehl | 2.000 g | |
O-tentic Durum | 400 g | |
Sapore Carmen 50 | 300 g | |
Soft'r Toast 1% CL | 150 g | |
Softgrain Golden 6 CL | 2.500 g | |
Speiseöl | 1.000 g | |
Salz | 220 g | |
Hefe | 100 g | |
Wasser | 5.500 g | |
total | 20170 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit O-tentic Durum, Sapore Carmen 50, Soft'r Toast 1% CL und Softgrain Golden 6 CL
Rezept-Nr.: 891