Grana Padano Tomate-Basilikum-Brot

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

  • Teig wie gewohnt herstellen.
  • Teigtemperatur beachten.
  • Teigruhe einhalten.
  • 80 g Teigstücke abwiegen und etwas lang rollen.
  • Dekormischung: Paniermehl mit Kräutermischung mischen.
  • Teigstücke nass machen und in Dekormischung rollen.
  • 4 Stück in Backformen einlegen.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit O-tentic Durum

Rezept-Nr.: 750