Menge | ||
---|---|---|
Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 9000 g | |
Hartweizengrieß | 1000 g | |
S500 Malzbrötchen CL | 200 g | |
Sapore Carmen 50 | 500 g | |
Salz | 230 g | |
Hefe | 220 g | |
Wasser | 7100 g | |
Grundrezeptur total | 18250 | |
Stückgewicht | 350 g | |
Stückzahl | 52 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit S500 Malzbrötchen CL und Sapore Carmen 50
Rezept-Nr.: 560