Nach der Teigruhe den Teig für die Presse abwiegen, rundwirken und nach der Ballengare pressen.
Die abgepressten Teiglinge zu Strängen aufarbeiten. Jeweils zwei Stränge ineinander drehen, sodass ein runder Hefezopf entsteht. Diese auf ein Backblech setzten und anschließend garen.
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