Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10.000 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Sapore Carmen 50 | 500 g | |
Butter | 1.400 g | |
Salz | 180 g | |
Zucker | 1.400 g | |
Vollei | 1.000 g | |
Milchpulver | 400 g | |
Hefe | 650 g | |
Wasser | 3.800 g | |
Grundrezeptur total | 19830 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur Hefezopf mit Soft'r Tafta 5% CL, Sapore Carmen 50 und Sunset Glaze
Rezept-Nr.: 355