Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Mimetic | 500 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Sapore Carmen 50 | 500 g | |
Salz | 200 g | |
Zucker | 1000 g | |
Hefe | 500 g | |
Wasser | 4600 g | |
Grundrezeptur total | 17800 | |
Stückzahl | 222 | |
Stückgewicht | 80 g |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Mimetic, Soft'r Tafta 5% CL und Sapore Carmen 50
Rezept-Nr. : 881