Menge | ||
---|---|---|
Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Sapore Carmen 50 | 500 g | |
Mimetic | 500 g | |
Salz | 200 g | |
Zucker | 1000 g | |
Hefe | 500 g | |
Wasser | 4600 g | |
Grundrezeptur total | 17800 | |
Rezeptur Füllung | ||
Dolce Vita | 400 g | |
Vollei | 100 g | |
Wasser | 900 g | |
Rezeptur Füllung total | 1400 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Soft´r Tafta 5% CL, Sapore Carmen 50, Mimetic, Dolce Vita, Sunset Glaze und Harmony Ready
Rezept-Nr.: 883