Menge | ||
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Grundrezeptur Berliner & Krapfen | ||
Tegral Soft´r Berliner 100% | 10.000 g | |
Öl | 1.000 g | |
Vollei | 2.500 g | |
Hefe | 700 g | |
Wasser, ca. | 2.700 g | |
Grundrezeptur Berliner & Krapfen total | 16900 |
Herstellung mit Öl
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Tegral Soft'r Berliner 100%, Topfil Wild Blueberry 60% und Plange Süßer Schnee
Rezept-Nr. 840